Fast vier Jahre im gebrauchten 225L Barriquefass gereift und erst im September 2024 gefüllt hat er die perfekte Reife erreicht. Mit 40 Kilo Trauben pro Ar ist dieser Jahrgang der Ertragszwerg aller Cabernets, das macht ihn zu einem wahren Riesen. Dichtes, vielschichtiges Bouquet, reife, rote Paprika, dunkle Schokolade, Würze und angedeutete Schwere. Er ist kraftvoll mit leichtem Bouquet nach Vanille. Ein sehr harmonisches Miteinander von Frucht, Säure und Tanninen. Ein sehr typischer Cabernet Sauvignon, garantiert wieder mit einigem Alterungspotenzial.
Eine südfranzösische Sorte vollmundig und reif wie sie einst nur im Bordeaux, Südafrika oder Californien zu haben war.
13vol% Alkohol, 1,8g Restzucker, 6,1g Säure, 12mg gesamter eigener nicht zugesetzter Schwefel, unfiltriert abgefüllt, 100% Traube, sonst nichts, Naturwein (enthält Sulfite)
