Mit 46 Kilo Trauben pro Ar ist dieser Wein der Ertragszwerg im Sortiment. Ansonsten ein Riese. Dichtes, vielschichtiges Bouquet, reife, rote Paprika, dunkle Schokolade, Würze und angedeutete Schwere. Er ist noch jung, aber dennoch kraftvoll. Ein sehr harmonisches Miteinander von Frucht, Säure und Tanninen. Ein sehr typischer Cabernet Sauvignon, garantiert wieder mit einigem Alterungspotenzial.
zwei Jahre Holzlager benötigt der Cabernet Sauvignon um seine sonst harten grünen Tanine zu besänftigen. Eine südfranzösische Sorte vollmundig und reif wie sie einst nur im Bordeaux zu haben war.
14vol% Alkohol, 3,5g Restzucker, 6,1g Säure, 10mg gesamter eigener nicht zugesetzter Schwefel, unfiltriert abgefüllt, 100% Traube, sonst nichts, Naturwein (enthält Sulfite)
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