BIO Fruchtperlwein ZWUGGEL

Zweitvergoren in klassischer Flaschengärung, allerdings mit einem Ziel-Flaschendruck von 2,5 bar, also Fruchtperlwein und nicht Fruchtsekt. Der Zwuggel aus unterschiedlichsten Prunus-Arten (Pflaumen) liefert einen herrlichen Duft nach eben diesen, eine hellrote Farbe, nicht ganz klar da nicht filtriert und ohne Rüttelhilfe degorgiert sowie eine knackige Säure von über 9g/L. Mit einem Alkoholgehalt von 8,5 vol% ist es kein Produkt zum Massenkonsum, vielmehr eine Spezialität zur Ergänzung von Gerichten der Gastronomie. Hier darf man sich austoben. Gleiches mit Gleichem oder doch lieber das Antidot? Wir freuen uns auf die Rückmeldung der Gastronomie!